北海道産小麦100パーセントの粉を練り、時間をかけて熟成させた少加水麺。
「きたほなみ」と「ゆめちから」という北海道産小麦を絶妙なバランスでブレンドし、中華麺と仕上げたのが「ラーメン桃花」です。種類は中太、細縮れ、ストレート麺を
利用しています。
もちもちとした食感が忘れられない…とご好評をいただいている焼そばセットです。
麺はじっくり熟成させた玉子麺…これを生蒸気セイロを使って蒸し上げます。
程よい食感を得るために更に茹でて仕上げました。
こうしてできた蒸し麺をお手軽にお召し上がりいただくためにソースをセットしました。